|
|
Magere Koolvisschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 koolvisfilet′s- halve paprika- aardappelen voor 3 personen- pak spinazie a la creme uit de diepvries- tomaat- 2 dl witte wijn- 2 dl bouillon- peper en zout- 5 blaadjes verse basilicum.
Voorbereiding:
Ontdooi de spinazie. Eventueel op een heel laag vuurtje met de bouillon er bij, maar de spinazie mag niet koken.
Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Kook de aardappel beetgaar.
Snij de paprika in reepjes en de tomaat in plakjes. Knip de basilicum klein.
Bereidingswijze:
Als de spinazie ontdooit is, doe de wijn erbij en als hij er nog niet bij zit ook de bouillon.
Leg de koolvis in de ovenschaal en daaroverheen de aardappelen. Leg over de aardappel de paprika en tomaat. Strooi daar vervolgends de basilicum en wat peper overheen.
Schep als laatste het spinaziewijn prutje over het geheel en verdeel het een beetje.
Doe de schotel ongeveer 25 minuten in een over van 180 graden.
|
|
|